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しまだ歯科こども歯科クリニックのブログ
新潟市中央区大島の 【歯科・小児歯科】 です。
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夏野菜サラダ
こんにちは、スタッフの松本です!

今日は今が旬の野菜、ゴーヤを使ったサラダを紹介します(^o^)
ゴーヤにはビタミンCが多く含まれており、
歯周病予防に効果が出ると言われています!


☆ゴーヤとトマトの豆腐サラダ☆
ゴーヤ、絹ごし豆腐、トマト
めんつゆ、ごま油、塩

1、豆腐は水切りして冷蔵庫で冷やしておきます。
2、ゴーヤを縦半分に切り、綿と種を取り5ミリくらいにスライスします。
  耐熱容器に入れ2分レンジで加熱します。
3、加熱したゴーヤに塩を少し振りかけ塩もみして時間を置きます。
  その後水にさらしてから水気を絞ります。
4、トマトと豆腐を一口大に切ります。
5、ボールにゴーヤ、めんつゆ、ごま油を入れてよく和えて味をなじませます。
  トマトと豆腐も入れて和えます。
6、盛り付けをしたら完成です(^^)

鰹節をかけたり、お子様向けにマヨネーズをかけてもおいしいです♪
夏野菜は栄養たっぷりなので好き嫌いせずに食べましょう!!!

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しまだ歯科こども歯科クリニック 受付・歯科助手:まつもと
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