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しまだ歯科こども歯科クリニックのブログ
新潟市中央区大島の 【歯科・小児歯科】 です。
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南インド料理に挑戦
こんにちは、スタッフの松本です。
久しぶりのブログになってしまいすみません。

先日南インドの軽食
マサラドーサという料理を食べてきました!
original.jpg
ドーサとはインドのクレープのような食べ物で長さが50センチ程ありました(*_*)
外側はパリパリしていて内側はもちもちしていてほんのり甘みがありました。

ドーサをちぎってチャトニーと呼ばれるスープ?ソース?を付けて食べました。
右側がサンバルといって、南インドではよく食べられているお味噌汁的な料理だそうです!
サンバルの中にはナスや玉ねぎ、豆などたくさんの野菜が入っていて
少しトマトっぽい酸味とスパイスが効いていてすごくおいしかったです!
そのお隣はカレー風味の豆とココナッツが和えられている食べ物でした!
ドーサに乗せて?包んで?食べるのが一般的みたいですが
手で食べることに慣れていないため大苦戦でした(笑)

南インドの料理には野菜が多くベジタリアンの人が多いそうです。
また、4つのチャトニーのうち2つはココナッツが入っていたので
料理にココナッツを多く使う国なのかなーと他の料理も興味が湧きました!
チャトニーすべて馴染みのない味でしたがとても美味しかったですし、
異文化を体験した気分で楽しかったです(^^)
マサラドーサ見つけた際にはぜひ食べてみてください♪

以上。松本の食べログでした!!(笑)

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