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しまだ歯科こども歯科クリニックのブログ
新潟市中央区大島の 【歯科・小児歯科】 です。
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よみがえりのレシピ
こんにちは、スタッフの大沼です。

今年も早いもので二月になりましたね。
雪が積もらなくて個人的にすごく嬉しいですね。
医院から自宅が少し遠いので…。


先日、万代にあるシネ・ウインドという映画館に行って来ました!
「よみがえりのレシピ」というドキュメンタリーを観てきました。
在来作物についてのお話だったのですが、みなさん在来作物という言葉はご存知でしたか?

恥かしながら私はわかりませんでした…。

ある地域で世代を超えて、栽培者によって種苗の保存がされてきて、特定の用途に供されてきた作物。

古くからあり品種改良される前の作物ですね。
だだ茶豆なんかも在来作物だそうです。

このドキュメンタリーは山形県を舞台に制作されたものでした。

山形イタリアン「アル・ケッチァーノ」
在来作物を主役に作られる料理たちはどれもとても美味しそうでした♪
いつか必ず行きたいお店になりました!

新潟に存在する在来作物はどんなものがあるのでしょうか…(*^^*)

新潟市中央区大島、親松、鳥屋野、女池地区の歯科・小児歯科
しまだ歯科こども歯科クリニック 歯科衛生士:おおぬま

タグ:シネウインドアル・ケッチァーノ山形よみがえりのレシピ

テーマ:イタリアン - ジャンル:グルメ